Custodi
di una memoria
preziosa

Grazie alla signora Giovina, profonda conoscitrice della tradizione gastronomica abruzzese e dei suoi segreti più genuini e gustosi, portiamo il testimone di un passato ricco di valori universali. Conoscenze straordinarie che si tramandano con orgoglio da secoli e restano tuttora il segreto del successo dei salumi Peschetola.

Cultori
dell’autentica
eccellenza

La ricerca della qualità è un’attitudine sincera in Peschetola, un principio irrinunciabile che ci guida ogni giorno. In ogni nostro prodotto troverete solo ingredienti semplici e genuini, seppur straordinari: solo carni di suino italiano selezionate con cura, sale e spezie tipiche provenienti da filiere locali. Una scelta che è prima di tutto una scelta di vita alla ricerca dello stare bene e del rifiuto di conservanti, coloranti, glutine, lattosio, nitrati e nitriti aggiunti.

Conoscitori
del valore
dell’attesa

Un salume artigianale impeccabile è sempre il frutto di un appassionato e accurato processo di maturazione, un percorso fondamentale che risulta diverso da salume a salume. Per questo curiamo singolarmente ogni prodotto, assicurandogli tutto il tempo e le cure necessarie di cui ha bisogno prima di essere immesso sul mercato e divenire un altro esempio della qualità e della bontà Peschetola.

Artigiani
col gusto della
sincerità

La nostra produzione è assolutamente artigianale, curata nei minimi dettagli consentimento e dedizione. Salumi sinceri e genuini come la tradizione abruzzese di cui sono figli, come gli uomini e le donne che li realizzano sentimento, generosità e grande orgoglio. I salumi Peschetola sono dunque il ritratto della bontà di una volta, quella senza tempo, l'unica che non ha nulla da nascondere.

Cupello:
la nostra casa
la nostra ricchezza

Cupello è la nostra casa, un piccolo borgo abruzzese con meno di 5.000 abitanti ma con infinite bellezze e tradizioni, la culla di una storia che ci ha reso quello che siamo e di cui siamo orgogliosi. Rispettare la tradizione vuol dire anche valorizzare la ricchezza di ingredienti unici al mondo che ci arrivano da una filiera a km zero ed esclusivamente locale. Il peperone rosso tritato è uno dei grandi segreti dei nostri salumi e soprattutto della Ventricina: un ingrediente speciale che nasce dell’impegno e della passione dei generosi contadini del Cupellese, che lo coltivano con attenzione per poi essiccarlo al sole con tutta la calma e la cura necessarie a donargli un gusto davvero unico, esattamente come accade da generazioni.