Salsiccia rossa dolce

Impreziosito dalla freschezza del peperone trito di provenienza esclusivamente locale che è uno dei suoi ingredienti fondamentali. Questa salsiccia è realizzata esclusivamente con la migliore carne scelta di suino rigorosamente italiano. Caratterizzata dalla grana fine, al suo trito di carne si aggiunge solo sale, semi di finocchio macinati grossolanamente e peperone trito dolce, con un tocco di peperone trito piccante nel caso di salsiccia piccante. Il salume viene insaccato in budello naturale di suino legato a mano e successivamente fatto stagionare per circa 20 giorni.